女人懂得進廚房是聰慧之氣,
穿美美的進廚房是雅貴之氣,
懂得煨港式煲湯是福康之氣,
女人就是需要湯水的滋潤~
煲湯八部曲
1、先要有個砂鍋
2、買隻好雞
3、香港原裝煲湯包
4、雞洗淨後,滾水川燙,
水再次沖洗,
給雞做個三溫暖。
5、煲湯包的材料沖、洗、泡~
菇類乾貨泡15分鐘,
將沙洗淨。
6、備薑片五片
7、全部材料放入砂鍋,
先放煲湯材料及薑片,
後放雞,
加二大匙米酒或紹興酒。
8、注入滾水八分滿,中大火煮滾後
轉中小火煨二小時!
~廚神港式煲湯到你家~
*廚神「豪華版煲湯秘密武器」*
1、豬蹄一隻:
全雞+豬前腳蹄一隻,
煲出來的湯滋味有如加了火腿一般更加香濃。
2、雞的選擇:
想要湯濃厚,可以選擇吃玉米長大的黃油土雞,
想要湯清甜,可以川燙後,去雞皮,減低油脂攝取。