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料理美學–秋分-鼎泰豐雞湯 | 節氣料理 | Emily（吳昌怡）

天氣漸漸轉涼，來碗溫潤的雞湯最適合不過了，
沒想到在家也能完美重現鼎泰豐的味道！跟著Emily一起來學這道「鼎泰豐雞湯」吧！



食材備料：

雞腿切塊
雞骨
蔥
薑
米酒
鹽

料理步驟：

1、水滾將雞塊川燙後撈起，沖涼水洗淨備用

2、雞塊放在鍋中，灑二匙米酒適量鹽+蔥段薑片醃半小時

3、加滾水八分滿至鍋中，放入電鍋，外鍋加水二杯，清蒸即可



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