Emily的樂活飲食密碼~一慢，二要，三少，四平衡
十多年前，Emily開始自我保健的學習路~很幸運，遇到我的經絡老師，他是疏經刮痧學會的理事長，提倡非藥物療法，儘量不吃藥，以食物代替藥物。
老師當年就告訴我們：
食物最好吃當季節令盛產的為主，天天變換，不長期吃同一種食物，以及健康食品，以免同一種毒素長期囤積在體內，難以代謝。
一定要吃米飯，這是飲食的大智慧，也是中國老祖宗中庸之道的發揚。
前兩天與醫生好友一同用餐，聊到這年頭許多飲食專家提倡吃這個~吃那個~
有人提倡有四條腿不吃兩條腿的，有兩條腿的不吃沒有腿的，也有專家持完全相反的觀念，吃魚不吃肉，吃白肉不吃紅肉，我們都聽聽看看，但卻不完全遵行，因為偏見是最可怕的毒藥，均衡飲食才是好的養生法則，養生的精力湯不能天天喝同一個配方，五穀雜糧也不能天天吃，尤其胃發炎或胃潰瘍的人，盡量避免，吃了難消化讓胃過度工作，所以，每個人都要找到自己的飲食密碼。
基本上，Emily整合出來的樂活飲食密碼是~
【一慢】
細嚼慢嚥，是感受食物以及避免脹氣的最佳飲食習慣。
【二要】
1.要吃節令食物，適應天地之氣，也是環境保護。
2.一定要攝取點兒澱粉。
【三少】
1.少吃油炸食物。
2.晚餐少吃「豆類製品(豆腐豆乾豆皮豆包) 豆類製品容易產生脹氣，在晚間溼氣脹氣很難排除，是非常不利健康的。
3.減少不適合自己基因或所在地氣侯的主食。
比如：麥子是大陸型氣後的北方產物，北方及大陸型氣候比較乾燥，
麥類製品食品容易儲存溼氣在體內，北方人吃麵比吃米好。
而海南島屬於海島型氣候，原本溼氣就重，所以吃米飯比吃麥好。
【四平衡】
1.水火要平衡~水要喝夠，但不要過多，(依體質可以諮詢家庭醫師)，盡量吃煮過的熟食熱食。
2.每日蔬菜水果肉類穀類要均衡。
3.食材種類平衡~意思就是變換不同食材食物，不屯積同一種元素在體內，比如:這餐吃高麗菜，下一餐就吃小白菜，午餐吃雞，晚餐吃魚，明天吃豬肉。
4.外食次數與家食盡量平衡。
現在媒體好多美食專家推薦的外食餐廳，上班族更是=外食族
我盡量秉持自己的原則，每到一家新餐廳~
1.我會先看洗手間，洗手間代表這個餐廳的衛生要求，雖然不是面子，卻是裡子，
不衛生的洗手間，廚房肯定更髒，所以XX。
2.觀察食材的選用，通常從蝦仁，牛肉是否有添加脆口感及軟化肉類的化學物質，可以看出餐廳對於食材的選擇。
3.點一兩道招牌菜，吃吃餐廳的料理水平，以及文化。
此外，為了健康，體重，一般吃到飽buffet盡量不去，即使去了也不大吃大喝。
應酬晚宴的套餐，我通常只吃1/2~1/3，其餘打包，不過度飲食，也是環保愛地球的身體力行!
我非常提倡家庭料理，因為在家料理，
食材的選擇「健康清潔」
食材的組合「單純清爽」
料理的方式「平和安定」
吃了會感覺好幸福，好smooth，也不會脹氣發胖。
屈指算算生活中真正令人快樂的事物時，一個聰明的人將會發現「食」是第一樣。
~摘自林語堂~生活的藝術
Emily決定讓更多人快樂!
未來我們將分享Emily的幸福小廚，讓~食~成為一種擴大分享愛的種子~mobile art行動藝術。