【巴黎風土小酒館~快閃店】跟著小愛一起體驗~ | 在地美食 | Emily(吳昌怡)

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為慶祝7/14法國國慶,台北101的米其林星級餐廳STAY在7/14~7/27期間,特別化身14天的“Terroir Parisien”巴黎小酒館,引領當代巴黎風潮的型男主廚雅尼克‧亞蘭諾(Yannick Allléno)帶領大家轉移時空,用味蕾體驗巴黎人的生活!



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我們的前菜是~傳說中的“Charcuterie bar ”(鄉村食尚小點吧)
是小酒館的亮點,更是連結所有巴黎人的味覺交集,包括家傳祕製的醃漬豬肉、 豆子蔬菜蛋派、巴黎風味肉腸、火腿、肝醬肉派⋯整個法國媽媽起來喔!
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法國塔貝豆輕盈奶油湯~
塔貝豆做成的湯質是略帶滑潤度的,口感意外的好,濃郁香醇,加點酥脆麵包丁,配上Chablis 的白酒~爽口
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主菜是炙燒蘋果鴨胸佐香脆薯餅
鴨胸三分熟不見血~juicy
甜點除了套餐裡頭的傳統蘋果派佐焦糖冰淇淋,
又加碼點了香草卡士達千層派,
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然後~
在法國貼心的甜點主廚~當然會準備讓女士們開心的華麗糖果~
今天準備的是水果漩渦棒棒糖
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濃郁的水果香酸中帶甜,真的好適合小愛呀!
這次快閃店來台灣的~
行政副主廚~Justin Maute
甜點行政主廚~Alexis Bouillet 
咱配合快閃店,也跟姐來個快閃自拍三口組唄
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是說Justin你非要這麼搞笑嗎?
Alexis你非要搭姐肩比讚嗎?

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